北京做鸭子的地方(北京最正宗的烤鸭店)

北京最正宗的烤鸭店

北京是中国著名的美食城市之一，其中最著名的当属烤鸭了。无论面对多少的竞争，北京的烤鸭店仍保持着其独特的‘本色’。本篇文章将为您介绍北京最正宗的烤鸭店。

Quanjude全聚德

Quanjude全聚德是北京最着名的烤鸭店，成立于1864年。这是一家具有148年历史的老字号，创造了独特的烤鸭文化。正宗的烤鸭制法是全聚德的独门绝技，烤制后的鸭子皮酥肉嫩，色泽金黄，味道鲜美。全聚德的烤鸭不仅在中国享有盛名昆明到苏梅岛旅游攻略，也在国际上赢得了香港旅游攻略精华版盛誉。如果你想品尝到最正宗的北京烤鸭，Quanjude全聚德是最佳选择。

Bianyifang便宜坊

Bianyifang便宜坊成立于1416年，是一家拥有600多年历史的老字号。这家店的烤鸭也是非常著名的，其独特的烤制工艺使得鸭子的肉质鲜嫩，肥而不腻。Bianyifang便宜坊的鸭子选用的是70天龙江蒸谷油鸭，营养价值得到了极大的保障。这里的烤鸭口感鲜美，是许多北京人的最爱。

Quanjude和Bianyifang的区别

虽然Quanjude和Bianyifang的烤鸭都非常有名，但是两者之间还是有所区别的。Quanjude的烤鸭皮色金黄，非常脆，入口即化，具有非常美妙的口感，而Bianyifang的烤鸭则更加讲究火候，让鸭子肉更加嫩滑，能够更好的体现出鸭子的鲜美和营养。

其他烤鸭店

除了Quanjude和Bianyifang，北京还有许多其他非常不错的烤鸭店。如大董烤鸭、南京大牌档烤鸭、亦舍亦和等等。每一家店都有自己的特色和独特的味道，值得品尝。

总结

总的来说，北京的烤鸭文化非常有魅力，Quanjude和Bianyifang代表了北京烤鸭的最高水平。不过，要想真正体验到北京烤鸭的风味，不妨尝试一下其他的烤鸭店，或者，也可以自己亲手制作一只烤鸭，以便慢慢品尝到其独特魅力。